ORCID: 0000-0001-9202-308X

Noelia Parajuá Carpintero (Castroverde, 1992) es Doctora en Historia Económica (cum laude y Mención Internacional, 2023) por la Universidad de Barcelona en la línea de historia agraria y ambiental. Máster Oficial en Internacionalización: aspectos Económicos, Empresarias y Jurídico-Políticos (Premio Extraordinario Fin de Máster, 2017) también por la Universidad de Barcelona.

Actualmente es Profesora Ayudante Doctora en el área de Historia e Instituciones Económicas de la Universidade da Coruña. Fue investigadora postdoctoral Juan de la Cierva (Ministerio de Ciencia, Innovación e Universidades) en el Departamento de Historia de la Universidade de Santiago de Compostela y miembro del CISPAC-Centro de Investigación Interuniversitario de las Paisajes Atlánticas Culturales en la línea de historia y agroecología (2025), y beneficiaria de un contrato predoctoral FI de la AGAUR-Generalitat de Cataluña (2019-2022).

Su principal línea de investigación es la interacción entre sociedad y ecología a partir del estudio de los sistemas alimentarios en el período contemporáneo. Entre otras cuestiones, investiga las dinámicas de producción y reproducción de los sistemas alimentarios, como éstes se reproducen dentro del capitalismo y permiten al mismo tiempo la reproducción de este último, así como la evolución de estas relaciones a lo largo del tiempo. Su investigación es intrínsecamente interdisciplinar, combinando enfoques de la Historia Rural, de la Economía Política, Ecológica y Feminista, y de la Agroecología.

Fue investigadora visitante en el grupo de Sociología Rural de la Universidad de Wageningen, Países Bajos (2022). Ha participado en varios proyectos nacionales desde su doctorado, y como investigadora postdoctoral participó en el proyecto europeo Next-Generation AGROSCALING dirigido a promover la transición agroecológica en Europa (2024).

Sus trabajos han sido publicados en revistas científicas como Ecological Economics, Historia Agraria y la Revista de Economía Crítica, así como en revistas de divulgación como los Dosieres Ecosociales de FUHEM y los Dossiers Tècnics delDepartament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC)de la Generalitat de Catalunya. Es coautora, junto a la Profesora Emérita de la Universidad de Toronto Harriet Friedmann, de la Entrada n. 62 –‘Food Regimes’– de la Elgar Encyclopaedia of Food and Society [Hollow, L. et al. (eds.), 2025], y autora de uno de los capítulos del libro Dynamics of the European Food System: A Multidisciplinary Approach [Aboim, L. et al. (eds.), forthcoming]. Sus trabajos también han sido presentados en diversos congresos internacionales, incluyendo la International Degrowth Conference & Conference of the European Society for Ecological Econonmics, la conferencia de la International Initiative for Promoting Political Economy (IIPPE), la Rural History Conference de la European Society of Rural History (EURHO) y el Congreso de Historia Rural de la Sociedad de Estudios de Historia Agraria (SEHA).

Es miembro del Consejo Editorial de la revista Historia Agraria (Q1), y entrevistadora habitual en el podcast de divulgación Tiempos Agrarios  de esta misma revista, y coordinadora del Agrarian Change Working Group articulado entorno a la IIPPE  y al  Journal of Agrarian Change.