Flujos de energía en sistemas agroforestales tradicionales y modernos. Los agroecosistemas de café en Costa Rica en el largo plazo (1935-2010)

Picado, W. e Infante, Juan (2020):  "Flujos de energía en sistemas agroforestales tradicionales y modernos. Los agroecosistemas de café en Costa Rica en el largo plazo (1935-2010)", en,0 Rosalva Loreto, El Metabolismo Social. Migraciones y territorialización. Acercamientos históricos y procesos metodológicos, Cuadernos de Estudios Ambientales y Urbanos 7, México DF: Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, p. 183-212.

Este artículo analiza los flujos energía en los agroecosistemas de café de Costa Rica entre 1935 y 2010, en el contexto de la Transición Socio-Ecológica (TSE). Se busca estimar indicadores que evidencien la transición energética en este cultivo, con el objetivo de conocer la evolución de su eficiencia, como indicador de sostenibilidad. Aunque existe una significativa literatura sobre los flujos de energía en el café, se trata en su mayor parte de estudios referidos a momentos actuales, o realizados a nivel de finca, con el objetivo de contrastar la efectividad de manejos orgánicos en relación a los convencionales. Además, al contrario que este artículo, estas investigaciones no incluyen los flujos derivados del Estrato Sombra (ES) en los sistemas agroforestales de café. Este es un análisis de escala nacional, en el que se ofrecen datos del conjunto de agroecosistemas de café en Costa Rica en perspectiva de largo plazo. Para ello se utiliza esta metodología no solo desde un punto de vista ecológico, sino también socioeconómico, discriminando los usos finales del conjunto de los productos totales obtenidos, no solo los mercantilizados. El objetivo es comprender mejor la racionalidad productiva de sus agricultores, las variaciones en los manejos y el cambio en la funcionalidad de los productos y subproductos de un cultivo con vocación agroforestal, durante la Transición Socio-Ecológica (TSE).